Азық-түлік өндірісінде жабдықты санитарлық тазалау дәлдікті де, тиімділікті де талап етеді. Дәстүрлі тазалау әдістері көбінесе тікелей жанасуды немесе химиялық заттарды қамтиды,лазерлік тазалаубеттерден ластаушы заттарды кетіру үшін байланыссыз, химиялық қоспасыз процесс ретінде жұмыс істейді.
Бұл нұсқаулық майсыздандыру мен карбидті кетіруден гельді кетіруге, тот пен тотықты кетіруге дейін лазерлік тазалаудың арнайы қолданбаларын және бұл технологияның тамақ өндірісіндегі ең көп таралған тазалау мәселелерін тиімді шешу жолдарын қарастырады.
Неліктен лазерлік тазалау тағам өндірісі үшін ақылды таңдау болып табылады
Арнайы қолданбаларға кіріспес бұрын, бұл технологияның ескірген тазалау әдістерімен салыстырғанда неліктен жақсы таңдау екенін түсінейік. Құмды тазарту және химиялық ванналар сияқты көптеген дәстүрлі әдістердің азық-түлік қауіпсіздігіне, пайдалану шығындарына және жұмысшылардың әл-ауқатына әсер ететін елеулі кемшіліктері бар.
Байланыссыз және абразивті емес: Лазерлік тазалау машинасы ластаушы заттарды бағытталған лазер сәулесінің көмегімен жояды, бұл механикалық үйкеліс пен құм себу сияқты абразивтік әдістердің қысымын болдырмайтын байланыссыз әдіс. Бұл тазартылған жабдықтың тұтастығын сақтай отырып, тозуды болдырмайды.
Экологиялық таза және қауіпсіз: Лазерлік тазалау жүйесін пайдалану химиялық еріткіштер мен басқа шығын материалдарының қажеттілігін жояды. Бұл улы қалдықтарды шығару арқылы процесті экологиялық таза етіп қана қоймайды, сонымен қатар шығындарды айтарлықтай азайтады. Қауіпті материалдардың болмауы қызметкерлер үшін қауіпсіз жұмыс ортасын жасайды, өйткені олар қатты химиялық заттар мен түтіндерге ұшырамайды.
Нақты және бақыланатын: Лазердің қуаты, жиілігі және импульсінің ұзақтығы тек ластаушы қабаттың жойылуын қамтамасыз ету үшін мұқият реттеледі. Бұл дәл бақылау негізгі материалдың кез келген зақымдалуын болдырмайды, бұл оны пішіндер мен пісіру науалары сияқты бетінің тұтастығы маңызды болатын нәзік жабдықты тазалауға өте ыңғайлы етеді.
Тиімді санитария: Лазердің қарқынды қызуы көрінетін кірді тазартып қана қоймайды, сонымен қатар күшті бактерияға қарсы әсер береді. Бұл термиялық әрекет бактериялар мен микроорганизмдерді тиімді жояды, биофильмдердің пайда болуына жол бермейді және тағам қауіпсіздігін арттырады.
Тағамдағы лазерлік тазалау машинасының негізгі қолданбаларыӨндіріс
Лазерлік тазалау машинасының технологиясының әмбебаптығы тамақ өнеркәсібіне тән тазалау мәселелерінің кең ауқымын шешуге мүмкіндік береді.
1. Майсыздандыру және май дақтарын оңай кетіру
Май мен май көптеген тамақ өндірісінде кең таралған. Бұл қалдықтар, егер мұқият жойылмаса, тағамның сапасы мен дәміне әсер етуі мүмкін, тіпті қауіпсіздікке қауіп төндіруі мүмкін. Лазерлік тазалау машиналары әртүрлі беттерден май мен майды кетіруде өте тиімді.
Қуыру және тамақтандыру: Ол тез тамақтану және қоғамдық тамақтандыру орындарында қуырғыштарды, желдету арналарын, қабырғаларды және едендерді тазалауда, қатты майды және жиналған қалдықтарды оңай кетіреді.
Сүт өндірісі: Лазерлік тазалау беттерді дезинфекциялау және бактерияларды сақтайтын жиналуды кетіру арқылы кілегей, ірімшік және басқа сүт өнімдерін өндіру үшін қолданылатын араластырғыштарға, құю жабдықтарына және конвейерлерге қызмет көрсетеді.
2. Қатты карбидтерді және пісірілген қалдықтарды кетіру
Жоғары температурада пісіру және пісіру процестері көмірленген қалдықтардың немесе карбидтердің пайда болуына әкеледі, бұл тағам қауіпсіздігі мен машинаның қызмет ету мерзімін бұзуы мүмкін. Лазерлік тазалау бұл қатты қалдықтарды тиімді буландырады.
Нан пісіру өнеркәсібі: Ол көміртекті ұнды, қантты және майды пісіру науалары мен қалыптардан тиімді түрде алып тастап, бетін зақымдамай бастапқы күйіне келтіреді. Бұл жабдықтың қызмет ету мерзімін ұзартады және дәйекті пісіру нәтижелері үшін таза бетті қамтамасыз етеді.
Фастфуд: Бұл технология грильдерге, пештерге және сору құбырларына қызмет көрсету үшін өте қолайлы. Ол тез және тиімді түрде жоғары температурада пісіру нәтижесінде пайда болатын ауыр май мен көміртектің жиналуын тез және тиімді жояды, бұл фастфуд орталарында жиі кездесетін мәселе.
3. Жабысқақ гель шөгінділерін жою
Қант пен ақуыз сияқты тұтқыр заттар жабдықта, әсіресе құбырлар мен құю машиналарында жиналуы мүмкін. Бұл өндіріс желісін бұзуы және гигиенаны бұзуы мүмкін.
Сусын және сүт: Ол толтыру жабдығынан қалың гель қабаттарын тиімді түрде жояды, біркелкі және санитарлық өндіріс желісін қамтамасыз етеді. Бұл өнім сапасын сақтау және сусындар мен сүт өнімдерін өңдеуде ластануды болдырмау үшін өте маңызды.
Кондитерлік өнімдер: Бұл технология жабысқақ тәттілер мен сироптарды өңдеуге арналған жабдықты тазалау үшін өте қолайлы. Ол қатайтылған қантты және дәстүрлі әдістермен тазалау қиын болуы мүмкін қалдықтарды тиімді түрде жояды, келесі партия үшін таза бетті қамтамасыз етеді.
4. Металл жабдықтарындағы оксидтер мен тотты жою
Сұйықтықпен және жоғары ылғалдылықпен жиі жанасу металл жабдықтың тоттануына және тотығуына әкеледі. Бұл тамақ өнімдерінің ластану қаупін тудырады.
Алкоголь өндірісі: Ол үлкен металл ашыту резервуарлары мен сақтау ыдыстарын тиімді тазартады. Бұл процесс ластануды болдырмау және қалдықтарды кетіру және беттерді зақымдамай тазарту арқылы жабдықтың қызмет ету мерзімін ұзарту үшін өте маңызды.
Жалпы өңдеу: Бұл технология араластырғыштардың, конвейерлердің және басқа машиналардың металл беттеріндегі тот пен тотығуды кетіруге өте ыңғайлы. Бұл беттерді ұстау жабдықтың тұтастығын сақтау және өндіріс орнында жоғары гигиеналық стандартты қамтамасыз ету үшін өте маңызды.
Салыстыру: Лазерлік тазалау және дәстүрлі әдістер
Артықшылықтарды перспективаға келтіру үшін лазерлік тазалауды бірнеше кең таралған дәстүрлі әдістермен салыстырайық.
| Ерекшелік | Лазерлік тазалау | Құм үрлеу | Химиялық тазалау |
| Байланыс | Байланыссыз | Абразивті | Химиялық байланыс |
| Қоршаған ортаға әсері | Химиялық/абразивті құралдар пайдаланылмаған. Түтін шығаруды қажет ететін ауадағы бөлшектерді тудырады. | Шаңды тудырады, жоюды қажет етеді | Улы қалдықтарды түзеді |
| Жабдықтың зақымдалуы | Дұрыс калибрленген кезде субстрат зақымдалмайды; дұрыс емес параметрлер шұңқырға немесе термиялық әсерлерге әкелуі мүмкін. | Тозуды тудырады | Коррозия тудыруы мүмкін |
| Тиімділік | Жылдам, автоматтандыруға болады | Баяу, еңбекті қажет ететін | Баяу, кептіру уақытын қажет етеді |
| Гигиена | Биопласттарды тазартады және жояды | Қалдық қалдыруы мүмкін | Химиялық ластану қаупі |
Көріп отырғаныңыздай, лазерлік тазалау қауіпсіздік пен пайдалану тиімділігінің жоғары деңгейін қамтамасыз ететін басқа әдістердің кемшіліктерін жоюға арналған кешенді шешімді ұсынады.
Лазерлік тазалау машинасы сіздің мекемеңізге сай ма?
Лазерлік тазалау машинасын тамақ өнімдерін өңдеуге біріктіру еңбек сыйымдылығын азайтуға, қауіпсіздік тәуекелдерін азайтуға және қатаң экологиялық және сапа стандарттарына сәйкес келуге бағытталған бизнес үшін стратегиялық қадам болып табылады. Оның жабдыққа зақым келтірместен мұқият, дәл және тиімді тазалауды қамтамасыз ету қабілеті оны тамаша шешім етеді.
Тазалау хаттамаларын жақсартқысы келетін және осы технологияның жұмыс істеп тұрғанын көргісі келетін компаниялар үшін кеңес алу немесе демонстрация алу үшін бүгін бізге хабарласыңыз.
Жіберу уақыты: 15 тамыз 2025 ж
